アーモンドコラム

食べてキレイに、元気に。“天然のサプリメント”と言われる理由とは？ お菓子づくりの素材として身近なアーモンド。 ですがそのおいしさの裏には、体にうれしい栄養がぎゅっと詰まっています。 今回は、アーモンドに含まれる代表的な栄養素と健康効果についてご紹介します。 アーモンドは「栄養の宝庫」 アーモンドの成分の約半分は脂質ですが、その多くが体に良いとされる不飽和脂肪酸です。 さらに、ビタミンE・食物繊維・マグネシウム・カルシウム・亜鉛など、 毎日の健康に欠かせない栄養がバランスよく含まれています。 こうしてみると「天然のサプリメント」と呼ばれる理由も納得です。 ■ ビタミンE：美肌と若さを保つ抗酸化ビタミン アーモンドには100gあたり30.0mgのビタミンEが含まれ、ナッツ類でもトップクラス。 手軽に摂取しやすいのが魅力です。 【期待できる主な働き】 ・肌の老化（シミ・シワ・たるみ）の抑制 ・紫外線ダメージから肌を守る ・血流改善（肩こり・冷え性に◎） ・赤血球の保護（貧血予防にも効果的） アーモンド農家の肌は驚くほど若々しいというエピソードも紹介さ

世界を旅してきた木の実——アーモンド。 井桁堂グループにとって欠かせない素材であり、その味わいだけでなく“歩んできた物語”にも魅力がつまっています。 今回は、そんなアーモンドの知られざる歴史をご紹介します。 文明のはじまりと共にあったアーモンド アーモンドの原産地は、現在のシリア周辺（チグリス・ユーフラテス川流域）。 桃やリンゴ、小麦などと同じく、この地域で古くから親しまれてきた果物です。 実はアーモンドと桃は同じルーツを持っていて、太古の地殻変動で分けられたともいわれています。 遊牧民の“携帯食”として広がる 昔の遊牧民たちは、ナツメやパンくずとアーモンドを丸め、旅の携帯食にしていました。 長い旅路の途中でこぼれ落ちた種が芽を出し、アーモンドは自然と世界各地へ広がっていったといわれています。 まさに、人と共に旅をしてきた「頼もしい木の実」だったのです。 古代文明にも姿を見せるアーモンド アーモンドは古代のさまざまな文化で“特別な存在”として扱われてきました。 古代エジプト ：王の墓に副葬された貴重な食材として描かれる ギリシャ神話...

アーモンドの木ってどんな木？分類・開花時期・育て方の基本 春に可憐な花を咲かせ、夏にはナッツが実る—— そんな魅力いっぱいの「アーモンドの木」。 今回は、「アーモンドってどんな植物？」という基本情報から、 家庭でも楽しめる育て方のポイントまでご紹介します。 アーモンドの木の分類は？ アーモンドは、実は桜やモモ、ウメ、アンズと同じ仲間。 科：バラ科 属：サクラ属（Prunus） 種類：落葉性の高木 春に花を咲かせ、初夏に実をつける—— そんなサイクルをもつ果樹として分類されています。 開花時期はいつ？ アーモンドの花は3月中旬〜4月上旬ごろに開花します。 ちょうど桜と同じころに咲くため、ぱっと見では区別がつかないほど。 ただし、よく見ると花びらがやや大きく、ふっくらとしているのが特徴。 淡いピンクの花が、春の空にやさしく映えます。 花のあとには実をつけ、8月ごろに収穫期を迎えます。 桜とは違い、花も実も楽しめるのがアーモンドの魅力です。 ※桜との違いについては「Vol.1」で詳しくご紹介しています。 アーモンドの木の育て方のポイント 「アーモンドっ

桜じゃない！？アーモンドの木と花、その違いに注目！ 春になると街を彩る桜。 実は、アーモンドの花も同じく春に咲く花のひとつです。 しかも、その姿は桜と見分けがつかないほどそっくり。 今回は「アーモンドの木と花」について、桜との違いにフォーカスしてご紹介します。 一見そっくり！でも実は違う、アーモンドと桜 アーモンドの花は、見た目がとても桜に似ています。 どちらもバラ科サクラ属に属し、同じ春の時期に花を咲かせるため、ぱっと見では区別がつきにくいもの。 しかし、よく見ると違いがあります。 アーモンドの花は桜よりもやや大きく、花びらの根元に淡い紅色が見られるのが特徴です。 観賞だけじゃない！実も楽しめるアーモンド 桜は主に“見て楽しむ”花ですが、アーモンドは「花も実も」楽しめる木です。 春に花が咲いたあと、初夏には実をつけ、8月ごろになるとナッツとして収穫ができます。 美しい花と、実りの恵みの両方を味わえる——それがアーモンドの魅力です。 お庭に1本、アーモンドの木という選択 アーモンドの木は、地植えでも鉢植えでも育てることができ、...