【アーモンドコラムVol.4】アーモンドと健康

食べてキレイに、元気に。“天然のサプリメント”と言われる理由とは？

お菓子づくりの素材として身近なアーモンド。

ですがそのおいしさの裏には、体にうれしい栄養がぎゅっと詰まっています。

今回は、アーモンドに含まれる代表的な栄養素と健康効果についてご紹介します。

アーモンドは「栄養の宝庫」

アーモンドの成分の約半分は脂質ですが、その多くが体に良いとされる不飽和脂肪酸です。

さらに、ビタミンE・食物繊維・マグネシウム・カルシウム・亜鉛など、

毎日の健康に欠かせない栄養がバランスよく含まれています。

こうしてみると「天然のサプリメント」と呼ばれる理由も納得です。

■ ビタミンE：美肌と若さを保つ抗酸化ビタミン

アーモンドには100gあたり30.0mgのビタミンEが含まれ、ナッツ類でもトップクラス。

手軽に摂取しやすいのが魅力です。

【期待できる主な働き】

・肌の老化（シミ・シワ・たるみ）の抑制

・紫外線ダメージから肌を守る

・血流改善（肩こり・冷え性に◎）

・赤血球の保護（貧血予防にも効果的）

アーモンド農家の肌は驚くほど若々しいというエピソードも紹介されています。

■ オレイン酸：糖化を防ぐ、血糖コントロールの味方

アーモンドの脂質の約70％はオレイン酸。

これは、肌の老化の原因となる糖化物質（AGEs）の生成を抑える働きがあります。

【期待できる主な働き】

・血糖値の急上昇を抑える

・肌のハリやツヤをキープ

オレイン酸は他のナッツや油脂にも含まれていますが、

そのまま食べられるアーモンドは、オレイン酸を取り入れる方法としても優秀です。

■ ミネラル：骨や代謝を支える小さな栄養

アーモンドには、カルシウム（250mg/100g）やマグネシウムなどのミネラルも豊富。

これらは私たちの体を支えるうえで欠かせない栄養素です。

【期待できる主な働き】

・骨や歯の形成

・細胞の代謝やエネルギー管理

・肌のターンオーバー促進

特にマグネシウムは、現代人が不足しがちな成分と言われています。

■ 食物繊維：腸から整える、美と健康

アーモンドには100gあたり約10gの食物繊維が含まれています。

これは毎日の健康維持に欠かせない「第六の栄養素」とも呼ばれる存在です。

【期待できる主な働き】

・腸内環境の改善（便秘・肌荒れ対策）

・血糖値・コレステロールのコントロール

・食べすぎ防止（ダイエットに◎）

・大腸がんリスク低下

加工不要でそのまま食べられるアーモンドは、手軽に食物繊維を摂れる点でも優れています。

アーモンドは「毎日少し」で変わる健康習慣

アーモンドは1日20〜25g（約23粒）を目安に食べるのがおすすめです。

おやつに代わりに、小腹が空いたときに、料理やサラダにトッピングに。

毎日の食生活に取り入れやすいのも魅力のひとつです。

おいしくて、体にやさしくて、毎日続けられる。

まさに「自然のサプリメント」といえる食品です。

アーモンドの魅力を、スイーツで楽しむ

井桁堂グループでは、アーモンド本来の味わいと栄養を活かし、

健康にも寄り添ったお菓子づくりを大切にしています。

おいしく食べて、健やかに。

ぜひ私たちのスイーツでアーモンドの魅力を感じてみてください。

参考文献：

井上浩義著　（2013）「食べても痩せるアーモンドのダイエット力」小学館

井上浩義著　（2014）「50 代でも 30 代の肌が手に入る　アーモンドを食べるだけでみるみる若返る！」扶桑社

西片尚樹編　（2006）「美容と健康、ダイエットに効く！アーモンドのチカラ」主婦と生活社

アーモンドの栄養素 | BLUE DIAMOND ALMONDS | BLUE DIAMOND ALMONDS (bdalmonds.com)　

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