サロン・ド・テ名古屋ふらんすあさひ長久手店にテレビ取材📺 食品ロス削減の活動をご紹介しました

本日、サロン・ド・テ名古屋ふらんすあさひ長久手店にて、

コミュニティチャンネル「そらまめ通信」様の取材が行われました。

「そらまめ通信」は、地域のイベントやお店の取り組みなど、

“もっと自分のまちを好きになる話題”を紹介する情報番組です。

今回、SDGsの取り組みを行う企業・団体を紹介するコーナーの1つとして、

名古屋ふらんす店舗および井桁堂グループの活動を取材いただきました。

当日は、あさひ長久手店の後藤店長がインタビューに対応しました。

番組内では、井桁堂が長年取り組んできた「食品ロス削減」について、

具体的な事例を交えてお話しさせていただきました。

■食品ロス削減のための取り組み

製造の過程でどうしても生まれてしまう規格外の商品。

井桁堂では、その一部を養豚場の飼料として再利用しています。

当社のお菓子やヒマワリの種を食べて育つ「とよたひまわりポーク」は、

ストレスの少ない良質なお肉として評価され、

実際に本店カフェで提供しているメニューにも使用されています。

また、少し欠けたものや包装不良など、品質に問題のない商品は、

人気の「お菓子の詰め放題イベント」で“楽しみながらロス削減”につなげています。

また、井桁堂の日進工場では、賞味期限の近い商品を「訳ありお菓子」として工場敷地内に設置した自動販売機で販売。「家族のおやつにちょうどいい」と好評をいただいています。

■今後の展望

イベントや販売を通じて、「こんな取り組みもしているんですね」と声をかけていただくことが増えています。スタッフにとっても、自分たちの仕事が社会の役に立っていると実感でき、大きなモチベーションになっています。

これからも無理なく、楽しみながら続けられる形で、

地域のみなさまと一緒にSDGsに取り組んでいきたいと考えています。

■放送予定

放送ＣＨ：コミュニティチャンネルそらまめ(地上D１２1ch)

放送エリア：名古屋市守山区・尾張旭市・瀬戸市

2025年11月28日(金)18：50～（3分程度）

再放送は　19：50～、20：50～、21：50～、22：50～、23：50～

放送エリアのみなさま、ぜひご覧ください✨

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